Bez pořádného vařiče se neobejde žádný cestovatel ani outdoorový nadšenec. Možná ale nevíte, že různé typy vařičů se hodí pro různé situace. V tomto článku si představíme všechny druhy campingových a turistických vařičů na plynná, kapalná i tuhá paliva. Řekneme si také, který je vhodný na cestu kolem světa a který do vysokých hor.
Správný výběr vařiče závisí na mnoha okolnostech a každý typ vařiče je vhodný do specifických podmínek. Před jeho výběrem si proto položte tyto otázky:
Před jeho výběrem si proto položte tyto otázky:
Pojďme si blíže představit rozdíl mezi plynovými, benzínovými a lihovými vařiči.
Nejrozšířenější druh outdoorových a turistických vařičů pracuje na principu hoření propan-butanu nebo izobutanu. Práce s plynovými vařiči je extrémně jednoduchá. Stačí vařič připevnit na kovovou láhev se zkapalněným plynem (kartuši) a po zapálení plamen regulovat pomocí jediného kohoutku. Samotné pořízení vařiče není nijak nákladné a plynové kartuše jsou v našich podmínkách dobře dostupné.
Do letadla nesmí
Problém nastává, pokud se na cestách nedopravujete po zemi. Lahve s plynem podléhají přísným bezpečnostním limitům aerolinek a nelze je převážet letadlem. Proto jste nuceni kartuše kupovat přímo na místě. To přináší zásadní komplikaci, protože plynové kartuše v dané zemi nemusíte sehnat.
Výhodou je fakt, že narozdíl od benzínu spalováním plynu nevznikají saze a je proto vhodný nejen na cesty s krosnou, ale i jako vařič do karavanu. To však neznamená, že by neprodukoval žádné zplodiny. Proto nepodceňujte dostatečné větrání i při vaření ve stanu.
Dejte si také pozor, abyste slepě nekoupili první kartuši s plynem, na kterou natrefíte. Může se stát, že vám na sebe nebude hořák s kartuší pasovat.
Ventily na vařičích najdete:
Oproti narážecím ventilům je mezi šroubovacími mnohem větší výběr. Jejich užívání je intuitivnější a bezpečnější, protože tolik nehrozí únik paliva.
Šroubovací ventily mají dva průměry závitů. Jeden se používá u cestovních kartuší, druhý u velkých plynových bomb, které znáte z benzínek. Ty použijete třeba pro vařič na chatu.
Problémy s kompatibilitou vařičů a kartuší řeší redukce na vařiče, díky kterým spojíte nejen různé druhy ventilů, ale i různé průměry závitů.
Ačkoliv tento typ kartuší vyrábí jen firma Campingaz, jsou velmi rozšířené a v evropských zemích je seženete snadno. Výhodou je i trochu nižší cenovka.
Systémy jetboil, pojmenované po nejznámějším výrobci, jsou unikátní pro svou úsporu energie a výkonnost. Celý systém složíte do nádoby, takže nezabírá žádné místo navíc. A když chcete vařit, systém jednoduše sestavíte do jednoho celku. Nevýhoda je, že se takřka nedá použít na vaření ničeho jiného kromě vody.
Plynové vařiče dále dělíme na:
Samostojné vařiče jsou ideální do zimy, kdy vlivem teploty klesá tlak v lahvi a běžně stojící láhev přestává fungovat. Díky přívodní hadici problém vyřešíte tím, že kartuši otočíte vzhůru nohama.
Výhodou tohoto typu je také stabilita při vaření. Ešus s pokrmem je blíže k zemi a hrozí tak mnohem méně nehod. Nevýhodou mohou být větší rozměry i váha.
Pro univerzální použití ve všech koutech světa i nadmořských výškách doporučujeme benzínový vařič. Počáteční náklady jsou v jeho případě vyšší, ale dostupnost levného paliva po celém světě vám investici rychle vrátí. Jako palivo totiž můžete použít:
Stačí, když vyberete správný druh trysek.
Benzíňáky jsou konstrukčně složitější a jsou o něco větší i těžší. Kromě vařiče, spojovací hadice a lahve je součástí systému pumpička. Tu jednou za čas promažte a vyměňte v ní těsnění. Také trysky benzínových vařičů se časem zanášejí a z nekvalitních paliv vznikají saze, které nepříjemně špiní.
Tento vařič je perfektní jako příležitostný vařič do auta, kde navíc úplně odpadá jakákoliv starost se sháněním paliva.
Na trhu naleznete i kombinované vařiče, které připojíte na plynové bomby či lahve s tekutým palivem. Hodí se tak pro dobrodruhy, jejichž cesty jsou nevyzpytatelné.
Lihové vařiče jsou praktické pro svou jednoduchost. Některé skládací mají doslova kapesní velikost. Neutáhnete s jejich výkonem ale přípravu oběda, a proto jsou vhodné spíše pro ohřev vody než pro složitější vaření. V kombinaci s termolahví si už ale nějaké jídlo uvaříte.
S lihovými tabletami a trochou cviku v nouzových podmínkách totiž vyrobíte provizorní vařič z plechovky od piva. Malé balení lihových tablet je proto ideální i do vaší KPZky. Tablety také využijete pro rychlé rozdělání táboráku.
Zajímavou alternativou pro krátké výlety za hezkého počasí může být dřívkáč. Jeho výhodou je dostupnost paliva, které je doslova na každém kroku, a i při delším vaření spotřebujeme pouze malou hromádku suchých větviček. Nevýhodou je pak mnohem náročnější proces celého vaření i horší regulace plamene.
„Jednoduchý dřívkáč vyrobený z nerezového odkapávače na příbory z IKEA skvěle posloužil jako alternativa vařiče při cestování po Kanárských ostrovech. Šroubovací plynové kartuše byly široko daleko vyprodané a kvůli absenci stromů nepřipadal běžný táborák v úvahu,“ popisuje situaci z jarní výpravy zkušený cestovatel Martin Komínek.
Cestovatelé po vyspělých zemích mohou zvolit plyn. Do odlehlých lokalit doporučujeme benzín. Ten zvolte i pro vaření ve vysokých nadmořských výškách.
Pro častější přelety letadlem je lepší vaření na benzínu. Pokud cestujete nalehko a šetříte každý gram, volte plyn.
Pro vaření složitějších jídel volte plynové nebo benzínové vařiče. Pro uvaření vody na zalití lyofilizované stravy je ideální systém jetboil. Nouzově pak líh.
Benzínový vařič nese vyšší počáteční náklady, poté je jeho užívání mnohem levnější než vaření na plynu. U plynu je to naopak.
Pokud si nechcete přidělávat další starosti, sáhněte po plynu. Nejenže se benzínový vařič časem zanáší, ale saze z jeho ohně špiní vše, s čím přijdou do kontaktu.
Pokud se chystáte do mrazivých lokalit, s vařičem budete pravděpodobně manipulovat i v rukavicích. Proto si ho dopředu vyzkoušejte a osahejte.
Kromě vařiče a padnoucího ešusu do krosny přibalte ještě pár vychytávek, které vám nejen usnadní samotné vaření, ale také výrazně urychlí a tím pádem i zlevní.
Energie není nazbyt: když už vodu jednou vaříte, je dobré jí uvařit rovnou více a přebytečnou vodu uchovat v termosce. I dlouho po uvaření si tak můžete zalít kávu rovnou z lahve. Termoska je praktická, protože vám šetří nejen energii, ale i čas. Zavřená termoska v batohu vám může uvařit pokrm, zatímco se věnujete nějaké jiné aktivitě.
Jak uvařit polévku v termosce se dozvíte v tomto článku. >>
Pomocí závětří k vařiči udržíte teplo blíže k ešusu a tím urychlíte vaření. Současně zabráníte plýtvání plynem ve větrných podmínkách. Pokud na jednom místě kempujete delší dobu, od protivného větru vaše stanoviště ochrání i paravan, kterým zároveň vytyčíte vaše uzemí v kempu.
Pokud šetříte každý gram, sáhněte po minimalistickém závětří, které chrání pouze plamen. V naší nabídce máme závětří kompatibilní s vařičem Var 2.
Při vícedenní turistice se k pořádnému vaření pravděpodobně uchýlíte až večer, proto si na vaření raději vezměte čelovku. Pro skupinové vaření se pak vyplatí mít čelovek více. Zejména, když jeden krájí, zatímco druhý míchá. V takovém případě vám poslouží i svítidlo v podobě lucerny, která poskytne základní světlo pro všechny kuchaře.
Při balení na cesty nezapomínejte i na to, že nádobí je třeba po použití pořádně umýt. Mycí prostředky volte vždy biologicky rozložitelné a šetrné k přírodě. Doporučujeme si doma přibalit i jednu houbičku a starší utěrku, ať nemusíte ešus očouzený od kouře utírat do ručníku.
Na našem blogu se ještě dozvíte:
Zdroj fotografií: Unsplash, Flaticon, HUSKY